Ca la Pubilla es una edificación del siglo XVIII aunque, con toda probabilidad, creció a partir de una construcción bastante más antigua. Está situada en la calle Mayor del pueblo de El Masroig. El Masroig era una villa cerrada y Ca la Pubilla estaba en el Raval.

Ha sido rehabilitada totalmente, conservando todo lo posible, con la voluntad de recuperar la memoria histórica de las casas del pueblo. Ha conservado las almazaras donde se hacía el vino, como era habitual en muchas de las casas del Priorat. También se ha conservado una prensa de madera del siglo XIX.

Muchas de estas almazaras se han perdido por la adecuación de las viviendas a los nuevos tiempos ya las necesidades de sus propietarios. En Ca la Pubilla podemos conocer de cerca la tradición de hacer el vino en las casas. Conservar este patrimonio es fundamental para contar la historia de las personas que habitaban el Priorat y que preservaron y transmitieron la cultura del correo de los viñedos y de la elaboración del vino.